Financier aux framboises

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Financier aux framboises

Nombre de personnes

8 > 10

Ingrédients

170 g de beurre demi-sel

-1

250 g de sucre glace

-1

135 g d'amandes en poudre

-1

55 g de farine t45 ou t55

-1

5 blancs d'oeuf

-1

150 g de framboises

0.01

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Hors saison

Dessert

Veggie

Solo

Les étapes pour réaliser cette recette en Solo.

Étapes

Faire préchauffer le four à 240°

préparer tous les ingrédients et chemiser un moule à manqué (beurrer + sucrer ou fariner)

Préparer la pâte à gateau

Faire fondre le beurre à la casserole en surveillant bien. Ne pas dépasser la couleur noisette. Mélanger dans un saladier le sucre glace, les amandes en poudre et la farine. Y ajouter les 5 blancs d’œufs à la spatule puis le beurre noisette légèrement refroidi. Verser dans un moule beurré.

Ajouter la garniture de fruits et cuire

Déposer joyeusement les framboises (ou myrtilles, ou autres fruits rouges). Enfourner 5 minutes à 240°, puis 30 minutes à 190°.

Note de saisonnalité de la recette

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