Boulettes à l’italienne

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Recette
Gnocchis roses

/fr/recettes/gnocchis-roses

Voici une recette qui remplit nos critères, avec des bons légumes locaux, de saison, et bon marché, que j'ai trouvés chez mon maraîcher préféré.
J'ai choisi les jolies assiettes de Catherine pour un plat chic et gourmand.

Rondeur sensuelle du gnocchi, rose électrique de la crème de betterave, croquant addictif de la sauge et des noisettes, onctuosité du gorgonzola surprise, cuisinez à deux cette recette pour qu'elle soit encore meilleure.

Ingrédients

180 à 200 g de pommes de terre à chair ferme

-1

1 betterave violette crue avec ses fanes

-1

140 g de farine

-1

1 petit oeuf

-1

50 g de gorgonzola

-1

30 g de parmesan

-1

100 mL de crème entière liquide

-1

50 g de beurre

-1

quelques feuilles de sauge

-1

1 petite poignée de noisettes torréfiées

-1

… 2-4 Temps de réalisation 1 heure Voici une recette qui remplit nos critères, avec des bons légumes locaux, de saison, et bon marché, que j'ai trouvés chez mon maraîcher préféré. J'ai choisi les jolies assiettes de Catherine pour un plat chic … ferme -1 1 betterave violette crue avec ses fanes -1 140 g de farine -1 1 petit oeuf -1 50 g de gorgonzola -1 30 g de parmesan -1 100 mL de crème entière liquide -1 50 g de beurre -1 quelques feuilles de sauge -1 1 petite poignée de noisettes … les fanes des betteraves et les garder. Faire cuire 45 minutes à 1 heure les pommes de terre et les betteraves crues au four à 180° sans les éplucher. Je recommande ce mode de cuisson qui est plus long mais permet d'avoir des ingrédients …
3823.2

Recette
storzapretti - boulettes de blettes corses

/fr/recettes/storzapretti-boulettes-de-blettes-corses

spécialité de Bastia en Corse, en accompagnement d’une viande en sauce ou comme plat principal d’un menu végétarien, les storzapretti, c'est la Corse en direct dans la cuisine !

Ingrédients

400 g de brocciu frais

ou de brousse

0

100 g de parmesan râpé

-1

2 bottes de blettes

0.07

1 pomme de terre

9.37

2 brins de menthe fraîche

-1

1 brin de persil plat

-1

1 oeuf

-1

500 g de sauce tomate maison

ou en bocal

-1

un peu de farine

pour former les boulettes

-1

… storzapretti - boulettes de blettes corses … Image zFieldgroup_A storzapretti - boulettes de blettes corses Nombre de personnes 6 > 8 Temps de réalisation 40 minutes Temps total de cuisson 1 heure 15 minutes spécialité … Corse en direct dans la cuisine ! Ingrédients 400 g de brocciu frais ou de brousse 0 100 g de parmesan râpé -1 2 bottes de blettes 0.07 1 pomme de terre 9.37 2 brins de menthe fraîche -1 1 brin de persil plat -1 1 oeuf -1 500 g de sauce tomate … 3.1 Hors saison Plat Veggie Solo Les étapes pour réaliser cette recette en Solo. Étapes Commençons par les blettes Laver les blettes soigneusement à l'eau claire. Couper les cotes qui pourront être utilisée pour un autre plat et les …

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